La cocina de la escuela E.S.B. Nº2 1º 3º

TARTA SOUFFLÈ DE CHOCLO                                                      

Ingredientes:

                  base de tarata precocida (preparada con masa base) 350 g

Relleno:

           1 cebolla grande picada

           2 cebolla de verdeo picada

           aceite cantidad necesaria
           un pimiento verde picado                     
           un diente de ajo picado
           sal , comino y nues moscada                       
           1 pizca de pimienta
           1 lata de choclo cremoso
           1 lata de choclo amarillo
           3 llemas
           3 cucharada de queso parmessano rallado
           200 g de ricota
           3 claras
           150 g de queso mantecoso cortado en dados

Galluccio, Alfredo
Lopez Foresi, Federico