La cocina de la escuela E.S.B Nº2 1º 3º

                                              BOMBAS RELLENAS CON HELADO.

Prepara bombas grandes,dejarlas enfriar,abrirlas por la mitad,rellenarlascon helado tipo americano y salsearla cob chocolate bombom o salsa de chocolate al dulce de leche.

HELADO TIPO AMERICANO.
ingredientes para 1 kg

Azùcar 250 g,leche en polvo 60 g,esencia de vainilla,1 chucarada de postre,leche 600 cc,crema de leche 100 gramos.

Licuar el azùcar con la leche del polvo y la esencia de vainilla.Incorporar la leche y la crema de leche.
Licuar bien todo junto,verter en cubeteras,llevarla al congelador a frio màximo y dejar hasta obtener
el punto helado.Luego batir y dejar en el congelador hasta el momento de servir.

SALSA DE CHOCOLATE AL DULCE DE LECHE.
ingredientes para 250 cc

Colocar en una cacerolita 250 g de dulce de leche,100 g de chocolate rallado y 50 cc de agua fria.

Calentar hasta obtener una crema espesa.Servir caliente o fria.

Martina Scorza, y Veronica Manfredi.